1.具備材料科學所需之基礎知識。
2.具備改善材料與研發新材料之能力。
3.具備持續學習，並主動發掘、分析及解決問題之能力。
4.具備團隊合作溝通協調之能力。
5.了解回饋社會，散播科學種子的重要。
1.具備材料科學所需之專業知識。
2.具備實驗、統計、分析及撰寫報告之能力。
3.了解實務技術發展趨勢與方向。
4.具備會議簡報、口語表達專業英語能力提升。
5.了解研究之責任、負責與回饋社會的重要。
涵育材料科學專門學科
培養整合科學基礎科學人力
培養勝任基礎科學的專門技能
配合國家重點科學發展
培育科學教育學術研究與教學專業的人才
本學系前身為國立臺南師範學院數理教育學系自然組，歷史沿革如右
臺灣省立臺南師範學院數理教育學系。
國立臺南師範學院數理教育學系。
國立臺南師範學院自然科學教育學系。
國立臺南師範學院自然科學教學碩士班﹙夜間﹚。
國立臺南師範學院自然科學教育學系碩士班。
國立臺南大學自然科學教育學系(碩士班)。
轉型並更名為國立臺南大學材料科學系。
教育部同意材料科學系碩士班分組整併。
教育部同意停招自然科學教學碩士班﹙夜間﹚。
