外系學生修讀本系輔系課程之規定。(請以學校最新公告為主)
(一)本系輔系修讀之申請，應以事先申請為限，自第二學年起於教務處每學年公告之申請期限內，向原學系提出申請，由原學系之系主任審查，並經本系系主任同意，轉教務處核備。
(二)修習本系輔系，應至少修習本系輔系課程科目學分表中20學分，含必修11學分，選修9學分。
材料系輔系課程科目學分表
| 科目名稱 | 學分 | 備註 |
| 基礎材料科學(一) | 3 | 必修 |
| 材料熱力學(一) | 3 | 必修 |
| 物理冶金(一) | 3 | 必修 |
| 材料實驗(一) | 2 | 必修 |
| 基礎材料科學(二) | 3 |
左列課程 任選9學分 |
| 材料熱力學(二) | 3 | |
| 物理冶金(二) | 3 | |
| 材料實驗(二) | 2 | |
| 材料物性 | 3 | |
| 電子學(一) | 2 | |
| 有機化學(一) | 3 | |
| 材料分析 | 3 | |
| 光電材料導論 | 3 | |
| 相變化導論 | 3 | |
| 陶瓷材料 | 3 | |
| 金屬材料 | 3 | |
| 高分子材料 | 3 | |
| 半導體物理 | 3 |
註：
1.依據「國立臺南大學學生修讀輔系辦法」訂定之。
2.凡選定本系為輔系者，應就上列科目修習至少二十學分。
